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これからカフェでバイトをしたいという人の中には、「コーヒーの知識が全くないけど大丈夫かな？」と心配になる人も少なくありません。
確かにカフェバイトの面接に行ったとき、コーヒーについての知識がある人と全くない人だと、知識がある人の方が有利のような気がしますよね。
しかし実際には、よっぽどの経験者を求めているお店でない限りは、コーヒーの知識がないからといって不合格になることはありません。
特にバイトであれば、カフェで働いたことがないという未経験者も多く、コーヒーが苦手な（飲めない）人も多くいるのです。
もちろん実際に働くことになれば、コーヒーの知識が必要になるかもしれませんが、働いているうちに自然と知識が身につくものなので、あまり心配しないでくださいね。
カフェバイトでコーヒーの知識よりも重要なこととは
面接の時点でコーヒーについての知識があるかないかは、採用側にとってはあまり重要ではありません。
それよりも重要とされるのは『笑顔』『コミュニケーション力』『挨拶』などです。
特にカフェでの仕事は接客業で、人（スタッフ）によってお店の売上が変わることも珍しくありません。
「あなたがいるからこのお店に来るの」
お客さまにこう言われるスタッフが多くいればいるほど、お店の魅力は大きくなります。
そのために必要なのは『コーヒーの知識』よりも『笑顔』や『お客様に対する想い』だったりするのです。
確実に面接で合格したい人は『面接マニュアル』を読んでみてくださいね。
カフェバイトで最低限必要なコーヒーの知識って？
しかしだからといって、カフェで働いていてコーヒーの知識が全く必要でないわけではありません。
お客さまにメニューの説明をするときや、おいしいコーヒーを淹れるためにはある程度の知識が必要になってくるでしょう。
お店で扱っているコーヒー豆の特徴
メニューごとの味の違い
コーヒーを抽出する方法や注意点
ラテアートの仕方 など
これらは最低限覚えなくてはいけない知識だったり、または働くうちに自然と身につく知識になります。
ひとつひとつを自分の手でメニューを作りながら実際のコーヒーの色や香り、味を覚えていくことができるので、覚えるつもりがなくても覚えてしまうものです。
もちろんホールメインのスタッフでも、お店のメニューにあるものはすべての名前を覚えるのが原則です。
そしてそのメニューがどういうものなのかを把握しておく必要がありますね。
もちろんわからない事があった時は、知ったふりをしたり放っておいたりせずに、先輩に聞くようにしましょう。先輩スタッフも同じように学んできているはずなので、親切に教えてくれるはずです。
このようにカフェで働いていれば、体験しながら多くのことを学べるでしょう◎
働きながらコーヒーの知識を身につける方法は？
働いているうちに自然とコーヒーの知識が身につくこともありますが、他にも学ぶ方法があります。
知識は多ければ多いので、様々な機会を利用して知識をつけるようにしましょう◎
研修制度を利用する
カフェによってはスタッフへの研修制度でコーヒーについての知識が学べることがあります。
スタッフの教育に力をいれているお店なので、「将来お店を開きたい」「プロのバリスタとして活躍したい」という人にはおすすめです◎
研修制度や社内セミナーをおこなっているかどうかは 求人情報に書いてあることが多いので、気になる人はチェックしてから応募してくださいね。
通信講座で勉強する
知識を深めて他のスタッフに差をつけるには、自分の時間を使って勉強することが必要。学校やバイトの時間の合間に学べる「通信講座」を活用するのがよいでしょう◎
通信講座では自宅に送られてくるテキストやDVDを見ながら好きな時間に学べ、オンラインでのサポートも充実しています。
まとめ
これからカフェでバイトをする人にはコーヒーの知識は必ずしも必要ではありません。
「全く知識がない」「カフェバイトが初めて」でも問題ないので、安心して面接にのぞんでくださいね。
実際に働きながらコーヒーに関する知識を身につけることができますが、より一層勉強したいという方は研修制度のあるカフェで働いたり、通信講座を利用して知識をつけるようにしましょう！
